くずもち

久しぶりにくずもちを作ってみました。

わらびもちとはまた違った食感で、美味しいですね。

材料

• 本葛粉
• 砂糖
• 水
• 黒蜜（お好み）
• きな粉（お好み）

くず粉、砂糖、水は4：1：20の割合で、必要な量だけ用意します。

1人分であれば、くず粉 20g、砂糖 5g、水 100g ほどでしょうか。

作り方

1. くず粉、砂糖、水を鍋に入れてしっかり溶かします。
   
   
2. 鍋を強火にかけてよく混ぜます。
   
   
3. 全体が透明になったら完成です。
   わらびもちの時よりは粘りは出ず、わりとさらっとしていますが、
   冷えるとちゃんと固まります。
   
   
4. 冷やしたら、黒蜜ときな粉をかけて召し上がれ！

くずもちはお水をたっぷり使うので、

美味しいお水を使えばさらに美味しく出来るかもしれませんね。